One effort＝ひと手間。
専属のパティシエがご提案するありそうでなかった組み合わせ。

受け取ったゲストの方のひと手間を加えることにより完成するお菓子は、贅沢なひとときをお過ごしいただきたいという想いを込めています。
おふたりの大切なゲストの方がご自宅でお召し上がりいただく時間をも彩ってくれる。そんな贈り物はいかがでしょうか。

職人の手で作られた
しっとりと濃厚なガトーショコラ

ガトーショコラとはフランス発祥の濃厚なチョコレートケーキの一種で、フランス語で「ガトー＝ケーキ」、「ショコラ＝チョコレート」を意味します。

こちらは一般的なレシピの倍量のチョコレートと生クリームを贅沢に使用し、要となる生地はその日の気温や湿度にあわせて原材料を配合。ひとつひとつ職人の手で丁寧につくられています。

塩とのバランスを大切に甘さを調整し、生チョコのような濃厚でしっとりした食感が特徴です。

手塩にかけてつくられた
海そのものを味わう御塩。

100ZEN海の塩は、禅の精神「真・善・美」を追求し自然と向き合い、手間を惜しまず、五感で確かめながら、本当に良いものを生み出していく。すべての営みに込められた静かなる熱意が「100ZEN」の名に込められています。

じっくりと窯焚きすることでできる結晶を、天地返しという独自技法を用いて1カ月以上の時間をかけ海水のミネラルバランスを再現。ミネラルと旨味が高く辛さは控えめな御塩が、ビターで濃厚なチョコレートの風味を深めてくれます。