オリジナル引菓子「One effort」シリーズ第三弾。

専属のパティシエがご提案する、ありそうでなかった組み合わせ。
One effort=ひと手間を加えることで完成するお菓子とともに 贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

ガトーショコラはチョコレートと生クリームを一般的レシピの倍の量を贅沢に使用。要となる生地は気温や湿度にあわせて原材料を配合しており職人の手で丁寧につくられています。

100ZEN海の塩とは、禅の精神「真・善・美」を追求し、まさしく手塩にかけてつくられた海そのものを味わっていただける御塩です。じっくりと窯焚きしできる結晶を天地返しという独自技法を用いて海水のミネラルバランスを再現。

ミネラルと旨味が高く辛さは控えめな御塩が、ビターで濃厚なチョコレートの風味を深めてくれます。